C'erano tre secoli, duecentoquaranta pietanze e sette esperti di cibo di fama internazionale: storie brevi (e relative ricette) dei piatti che fecero la storia del "moto ondivago e venato di follia che ha modellato la nostra cultura del mangiare"

Quando un piatto fa storia. L’arte culinaria in 240 piatti d’autore a cura di Susan Jung, Howie Kahn, Christine Muhlke, Pat Nurse, Andrea Pe...